Frantoio Bianco SNC, via Nazionale Santa Lucia 10, 18027 Pontedassio (IM) - P.I. 00300560083 Tel.:+39.0183.279760 - Fax: +39.0183.279838 - Email: info@frantoiobianco.it La valle Impero, dove si trovano i nostri uliveti e le nostre piantagioni, possiede una vocazione naturale al biologico. Da un’autentica oasi di verde, in cui non esistono insediamenti industriali e le vie di comunicazione sono in molti casi ancora sterrate, otteniamo le olive, il basilico, la rucola e le altre materie prime che ci permettono di creare una gamma di prodotti che non si limitino ad essere preparati secondo tradizione, ma abbiano anche la naturalezza dei cibi di una volta. Mentre tanti anni fa il Biologico era una realtà quotidiana, quasi scontata, oggi viene indicato da alcuni come una moda: per noi il mangiar sano è invece un’autentica esigenza contemporanea e facciamo del nostro meglio per rispondere a questa necessità. Frantoio Bianco è questo, un antico frantoio che sorgeva nel Marchesato di Aurigo, uno dei tanti piccoli borghi liguri, esposti al sole, dominanti il mare, dove gli abitanti coltivavano l’ulivo, domando un terreno ostico, legando la terra con la pietra, raccogliendo le olive con le mani piegati sotto i rami degli alberi. Era questo il lavoro del mio bisnonno, di suo figlio e di mio padre ed è questo il lavoro che ho voluto fare io, insegnandolo a mio figlio.